Однолетнее пряно-вкусовое расте- ние, богатое эфирными маслами, витаминами, макро- и микроэлемен- тами. От всходов до начала цвете- ния 60-70 дней. Куст прямостоячий, полураскидистый, высотой до 60 см. Крупные листья и молодые побеги имеют насыщенную красно-фио- летовую окраску и обладают силь- ным терпким вкусом и ароматом. Используют в свежем и сушеном виде в качестве приправы, добавляют при консервировании.
